Всероссийская акция «Блокадный хлеб» 27 января объединила всю страну. Акция напомнила о мужестве и стойкости защитников и жителей, отстоявших город на Неве. Общий подвиг отмечен высшей степенью отличия — званием Города-Героя.
Центральным символом акции стал кусочек хлеба весом 125 грамм. Именно такая минимальная норма выдачи хлеба была установлена для жителей блокадного Ленинграда в самые суровые дни зимы 1941-1942 годов. Сегодня всем входившим в университет передавали символичную дань памяти - блокадный хлеб. Санкт-Петербургский университет ГПС МЧС России ежегодно в рядах участников Акции.
Напомним, блокада Ленинграда длилась с 8 сентября 1941 года до 27 января 1944 года - 872 дня. Это было тяжёлое время для всех жителей города. Самым сложным оказался период с декабря по февраль первой зимы — 1941–1942 годов. В это время бойцам на передовой линии обороны выдавали 500 граммов хлеба в день, рабочим горячих цехов — 375 граммов, остальным рабочим и инженерам — 250 граммов, служащим, иждивенцам и детям — всего 125 граммов хлеба. Другие продукты в этот период жители не получали. В состав блокадного хлеба входили ингредиенты, которые не найдёшь в современной выпечке: пищевая целлюлоза, хвоя, выбойки из мешков. Форму для «теста» зачастую смазывали соляровым маслом — просто потому что подсолнечного или каких-либо других масел в городе на Неве не было.
